Kevin Donneger
| šéfkuchař, Pálffy Palác
Novým chef de cuisine restaurace Pálffy Palác Club je od dubna letošního roku francouzský šéfkuchař Kevin Donneger (29). Šéfkuchař Kevin Donneger není v oboru nováčkem, je držitelem několika významných ocenění a působil v mnoha prvotřídních světových restauracích. Za všechny můžeme uvést například francouzský Restaurant Regency v La Varenne Saint Hilaire, který se pyšní slavnou michelinskou hvězdou. Zde zahájil Kevin Donneger, ihned po zakončení studia, svou profesní dráhu. Poté následovala pracovní stáž v hotelu Sofitel Gawey v hlavním městě afrického Nigeru Niamey. Na ní navázalo dvouleté působení na postu Commis de cuisine na Kanadské ambasádě v Niamey. Ani jeho další pracovní angažmá jej nezaneslo mimo Niamey, v roce 2001 totiž Kevin působil jako Premier commis de cuisine na zdejší Francouzské ambasádě. V této funkci měl na starost organizování recepcí, bufetů a koktejlů na nichž byla servírována především tradiční francouzská kuchyně. Poté se již šéfkuchař přesunul zpět do rodné Francie. Zde pracoval čtyři roky jako Commis de cuisine, Chef de partie a následně Sous chef v pařížském restaurantu La table d´HEDIARD. Od dubna roku 2009 můžeme četné mezinárodní zkušenosti tohoto šéfkuchaře ocenit také v Praze. I díky jeho umění se mohou hosté restaurace Pálffy Palác Club těšit na nové menu sestavené z těch nejlahodnějších pokrmů.
